Ciri-ciri Biji Kopi Robusta Lampung
Ciri-ciri Biji Kopi Robusta Lampung
Tidak cuma Sulawesi yang bisa menghasilkan biji kopi Arabica
dengan tingkatan keasaman besar dengan Toraja. Tidak cuma Sumatra dengan
Sumatra Gayo serta Sumatra Mandhelingnya yang banyak dinikmati penikmat kopi.
Tidak cuma Papua dengan biji kopi Papua Wamena serta Papua Yakuhimo- nya saja
yang dapat dinikmati penikmat kopi. Karena Lampung malahan memiliki kopi sngle
origin ataupun kopi yang memanglah autentik Lampung, yakni kopi robusta
lampung.
Ya telah banyak yang mengetahuitahu kalau di Lampung ini
ialah wilayah penghasil kopi Robusta yang tidak sedikit dari Indonesia, secara
spesial Lampung Barat.
Gimana Identitas Biji Kopi Robusta Lampung
Demikian terdapatnya kopi robusta Lampung memiliki keunikan
cita rasa yang lain dengan kopi macam seragam dari wilayah lain. Kopi Robusta(
Coffea canephora) lebih banyak dibudidayakan para petani kopi di Lampung, serta
hanya sebagian kecil yang membudidayakan kopi Arabika( Coffea arabica).
“ Dengan penciptaan yang lumayan besar, memiliki cita rasa
yang khas, dan puluhan ribu petani yang menggantungkan hidup dari komoditi
andalan Provinsi Lampung itu pantas pula dilestarikan bagaikan salah satu
peninggalan kultur Indonesia,” kata Pembantu Deputi Pemberdayaan Warga
Departemen Koordinator Pembangunan Manusia serta Kebudayaan Indonesia,
Magdalena, di Bandarlampung,
Dia mengatakan, kopi robusta Lampung lekas dicanangkan jadi
salah satu peninggalan tradisi Indonesia.
Panduan Racik Kopi Lampung Dari Barista
Gimana Identitas Biji Kopi Robusta Lampung Bersumber pada
salah seseorang peracik kopi ataupun barista, Ndharu Alisaputra, kopi barista
Lampung memiliki karakteristik khas serta keunikan apabila diperbandingkan
dengan kopi robusta asal tempat lain.
“ Salah satu karakteristik khas kopi robusta Lampung
terdapat pada citarasa pahitnya. Tingkatan kepahitan kopi robusta Lampung lebih
unik dibandingkan kopi robusta lain. Memanglah perbandingannya tipis, melainkan
jikalau penggemar kopi tentu ketahui kelebihan tersebut,” tutur Ndharu,
Ditambahkannya, sekiranya diperkenalkan dengan pas, kopi
robusta Lampung hendak terasa jauh lebih nikmat.
“ Perbandingan kopi robusta Lampung hendak terasa lewat
metode kerja roasting ataupun panggang. Sekiranya dipanggang dengan kematangan
lebih, kopi robusta hendak terasa lebih padat serta nikmat, ini yang biasanya
membuat kopi robusta Lampung disukai,” katanya.
Tidak hanya itu, Ndharu mengukur kopi robusta Lampung hendak
lebih nikmat jikalau diberi ketahui dalam format espresso ataupun kopi tubruk
Komentar
Posting Komentar